★東京

【アルゴリズム@白金台】おいしさの方程式♪

2018/11月訪問

この日は白金台でディナーです♪
以前から気になっていたお店、アルゴリズムさんへ。
カンテサンス出身のシェフのお店だそうです。

L字のカウンターがある、細長いつくりの店内。
シンプルな内装が落ち着きます。
タイミングよく、私たちのグループで貸し切り状態となり、ゆっくりできました♪

タブレットに表示されたメニューは、まるで謎解きのよう。
ドリンクはペアリングでいただくことにしました。

まずはGosset Extra Brut Champagne

フィンガーフードからスタート。


茸のフラン、フォアグラ、蟹、魚、お肉が2種類という流れ。

↓お料理とワインの組み合わせです

 
細かいメニュー思い出そうとしましたが、
タブレットのメニューからは難しかった…笑
謎解きのようなメニューがレビュアー泣かせですねww

一品一品丁寧に作られています。
ちょうどゆっくり説明を伺う余裕もあり、楽しめました!

最後にデザートワインを。
たくさんの種類から、1986年のシャトー・ディケムを♡これうま。

デザートは3種類٩꒰。•◡•。꒱۶

コンセプトは個性的ですが、お料理は万人受けするお味かなと。
なかなか今、とびぬけた個性を発揮するのは難しいですが
あえて方程式、とか言わなくても十分なのになぁと思ってしまう。

ごちそうさまでした♡

 

shop♡data

【l’algorithme(アルゴリズム)】
03-6277-2199
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